ドイツの家庭の簡単なケーキと料理のレシピを紹介しています。

●材料　＜３０ｃｍ四方ぐらいの天板　または　パイ型＞●

●準備●

• たまねぎを極薄いリング状または薄切りにしておく。
• ベーコンをみじん切りにしておく。
• 天板または型に油またはバターを塗っておく。
  

●作り方●

1. ボウルにドライイースト、砂糖、人肌に温めた牛乳大さじ２を入れて混ぜ、覆いして約１０分置いておく。
2. 粉の半分、バター、卵を入れて混ぜ、残りの粉と牛乳も加えてしっかり捏ねる。
3. 生地がまとまってきたら、丸くしてボウルに覆いをして暖かい所で約３０分発酵させる。
4. フライパンにマーガリンを溶かし、たまねぎを色がつかないように弱火で１０分ぐらいしっとりするまで炒める。
5. ベーコンも加え、さっと２分ぐらい合わせ炒め、冷ましておく。
6. 出来た生地を平らにのばし、型に広げ、縁を作るようにし、フォークで穴を開ける。オーブンを１７５度に温めておく。
7. ４が冷めたら、卵、サワークリーム、塩、キャラウエイを加えて混ぜる。
8. 生地にのせて平らにし、１７５度で２５〜３０分焼く。
9. 熱いうちに切り分けて食べる。